(Продолжение. Начало можно прочитать здесь.)

На второй месяц пребывания на Шри-Ланке мы сняли комнату в доме, так что у нас появился доступ к кухне и возможность самостоятельно готовить, и соответственно для этого стало необходимо покупать продукты.

Овощи  и фрукты лучше всего брать на базаре. И свежее, и дешевле.

Овощной рынок, Канди

Овощной рынок, Канди

Фрукты

И так, по фруктам. На $1 можно купить приблизительно:

— один большой ананас (реально очень большой или 2 средних). Если он зеленый – не беда, дозреет;

— 2 — 2,5 килограммовую папайю. Что-то вроде дыни, но красная внутри;

— штук семь страфрутов . Мне показались никакими, но на вкус и цвет сами знаете;

— килограмм вудэппла( 3-4 штуки). Представьте яблоко, покрытое деревянной оболочкой. Сам по себе на вкус не очень, но сок из него получается вкусный;

— чуть больше 2-х килограммов маленьких бананов. Их тут немерено сортов, но для меня есть только большие, маленькие  и красные. Растут они повсюду, мы даже ели бананы прямо с ветви. Срывают грозди зелеными, дозревают они за пару дней. Чудно выглядят пикапы, доверху груженные такими зелеными гроздями;

— красных бананов – около полкилограмма. Дорогие относительно обычных, но очень вкусные;

— 3-4 кокоса, в зависимости от размера;

— где-то 4 манго. Когда я пробовала манго  у нас, мне ужасно не понравилось. А вот тут они оказались вкусными;

— чуть больше 2-х кг лайма (мы как цену увидели – полкило купили. Не знали потом что  с ними делать :D);

— 5-6 штучек рамбутана. Внешне он похож на каштан, но красного цвета, а «колючки» у него мягкие.

фрукты, шри-ланка

А вот привычные нам яблоки, мандарины и виноград здесь стоят как и у нас. Что выходит дорого, относительно прочих фруктов на Шри-Ланке.

 Список можно продолжать, но увы, я не помню или цен, или названий фруктов).

Овощи

Обилие овощей здесь невероятное. Как привычных нам, так и необычных. Не удивительно, что здесь очень много вегетарианцев. Средняя цена за 1кг овощей – менее доллара.

На базаре приходится быть внимательными, потому что часто цена указана за полкило или даже за 100 гр.

рынок, овощи, базар, шри-ланка

Овощи на базаре…

овощи, цены, шри-ланка

…и в супермаркете

Всякой зелени тоже немерено. Покупали все просто наобум, руководствуясь правилом – о, это мы еще не ели.

банана флавор, цветок банан, приготовление

Готовим Banan Flower, штуку, которая растет на конце банановой грозди.

Кухня выходит яркая).

Цены на бакалею

Любой сорт риса стоит менее доллара за килограмм. Чем дешевле, тем больше будет попадаться всяких камешков и пыли. Мне очень нравится красный рис, который у нас, к сожалению, стоит дорого.

Наготовили обед, сами не знаем из чего).

Белый сахар чуть-чуть дороже коричневого. По цене и тот, и другой стоит примерно как у нас обычный белый.

Большую часть овощей мы обжаривали или отваривали, а потом все равно немного обжаривали. Я просто в восторге от кокосового масла. Готовить на нем одно удовольствие, а аромат – просто потрясающий. Подсолнечное есть, но его почти не используют, потому что стоит оно даже дороже, чем у нас.

Вообще кокос здесь почти незаменимый продукт. Из него делают «мед» и сладости. Добавляют стружку в блюда и тушат овощи в кокосовом молоке (добывается путем выжимания кокосовой стружки). Из скорлупы делают всякие ложки и сувениры. Кокосовые плантации сосредоточены в основном на юго-западном побережье острова.

Чай дешевый. Но пьют здесь только мелкий сорт, как в чайных пакетиках. Он крепкий и заваривается быстро. Крупнолистовой чай уходит на экспорт.

Алкоголь

Алкоголь можно купить только в специальных магазинах. Выглядят как ларьки с решеткой и зеленой вывеской Wine Shop.  Пиво по цене такое же как у нас. Как местное, так и экспортное.

А к пиву хорошо нажарить пападам. Готовые лепешечки ломают на 4 части и опускают на пару секунд в кипящее масло. Выходит что-то вроде хрустящих чипсов из рисовой муки.)

пападам и дал

Местно пиво (в подарок от хозяина комнаты), пападам и дал.